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Comunidade de Suzana recebe cursos de qualificação

06/06/2014

Nos dias 5 à 8 de maio realizou-se o Curso de Embutidos de Carne Suína na Escola Nossa Senhora das Graças de Linha Suzana em parceria com a Secretaria Municipal de Educação e Cultura de Marcelino Ramos. Este curso contou com a participação de 15 pessoas da comunidade e arredores.

O curso teve como objetivo tratar de forma detalhada as operações necessárias e suficientes para a produção de produtos embutidos e defumados a base de carne suína. Também visa agregar valores melhorando suas propriedades bem como precauções a preservação da saúde e segurança do trabalhador e consumidores. O instrutor informou sobre os procedimentos necessários ao preparo de instalações, equipamentos e utensílios para a transformação da matéria prima em vários tipos de produtos como: lingüiças tipo colonial, calabresa, salsichão, campeira; embutidos tipo salame italiano, salaminho, e também copa e patê de porco.

A Comunidade de Suzana  também  recebeu nos dias 11 à 14 de março o Curso de Artesanato ministrado pela instrutora Cleonice Tessaro, o qual  contou com a participação de 10 mulheres da comunidade.

A Secretaria  desde já informa que  acontecerá nos dias 24 à 26 de julho o Cursos de Panificação com a instrutora Marinês De Marco do SENAR na comunidade de Suzana.